京都でインプラントなら京都市下京区・四条室町歯科インプラントセンター。四条烏丸交差点近くです。

知って得する歯の健康雑学

お正月の余った「お餅」をおいしく消費

お正月には欠かせないお餅ですが、お正月にあきるほど食べたのに余ってしまう、
というご家庭もあるのでは?
そんなお餅をおいしく消費するレシピをご紹介します。
ぜひお試し下さい。

お餅の揚げ出し

【材料】(2人分)
●切り餅・・・2個
●大根・・・30g
●三つ葉・・・適量
【調味料】★
●だし汁・・・1/2カップ、 醤油・・・大1、 酒・・・大1、 みりん・・・小2

  1. 大根は皮をむき大根おろしに。
  2. 160度位の低めの油でゆっくりとお餅をぷくっとふくらむまで揚げる。
  3. 鍋に★の調味料を入れて、さっと煮立てて大根おろしを加え火を止め、軽くまぜる。
  4. 器に揚げ餅を入れ、その上から[手順3で仕上げたもの]をかけたら、三つ葉を添えて完成!

ココア汁粉(ココアを使った洋風おしるこ)

【材料】(1人分)
●ミルクココア粉末・・・大2~3(お好みで調整)
●餅・・・50g
●水・・・120cc
※水の代わりに牛乳や豆乳を使うと、コクのある味になります。

はじめにマグカップ又は耐熱の器(容量250cc)以上を用意して下さい。

  1. 餅を1.5cm角に切る。
  2. 材料をマグカップに入れてまぜる。
  3. ラップをかけて、餅がやわらかくなるまでレンジで加熱して完成!
    500Wで2分、600Wで1分50秒が目安です。